Donnerstag, 31. Oktober 2024

Mögen Sie Kürbis?

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#Kürbis  auf #Herbstlaub
#Halloween2024

Haben Sie einen Kürbis ausgehöhlt und ans Fenster gestellt? Ich würde ihn eher essen. 😋

"Domestizierte" Kürbisse gibt es schon seit 8.000 bis 10.000 vor Christus, also mindestens zehntausend Jahre! Hätten Sie das gedacht oder gewusst? In Europa ist dieses "Fruchtgemüse" erst seit dem 16. Jahrhundert bekannt, also nur schlappe 500 Jahre. Damals hat man sich das Gewächs aus den neu entdeckten Überseekontinenten geholt, wie so vieles andere auch. Jede Menge Leckereien gab und gibt es andernorts, die wir heute ganz selbstverständlich verzehren, als wäre es immer schon so gewesen. Nicht einmal die so beliebte Kartoffel ist ursprünglich "einheimisch". Kürbisse gab es in meiner Kindheit nicht, weder als Festtagsdekoration noch als Nahrungsmittel.

Amerikanische Halloweenbräuche, zu denen auch die ausgehöhlten Leuchtkürbisse zählen, stammen ursprünglich aus Irland, und haben sich erst im Verlauf der 1990er Jahre nach Europa  ausgeweitet, weiß Wikipedia. Das sind nur fünfunddreißig Jahre. Wenn der Kürbis vor zehntausend Jahren geahnt hätte, was für eine Karriere er noch hinlegen würde! 😉
Hübsch sehen sie schon aus, lecker und gesund sind sie auch noch, aber nicht jeder mag Kürbisse. Meiner Mutter sind viele Obst- und Gemüsesorten viel zu exotisch. Sie hat nie kochen gelernt, wie sie neulich unvermittelt erklärte, weil sie ja ihr ganzes Leben lang Vollzeit gearbeitet hat, inklusive Samstag. Da stellt man sich am Sonntag oder nach einem langen Arbeitstag nicht mehr in die Küche, um Gemüse zu schnibbeln. Speziell beim Kürbis verstehe ich das gut, der ist echt hart, und da braucht man auch ein scharfes Messer. Insofern bewundere ich die Meister der geschnitzten Kürbisgesichter, die man jetzt am Wegesrand als Fotomotive findet. 🎃 👍

Im Mutterhaushalt musste es in der Küche schnell gehen, und so hat sie nach dem frühen Tod der Oma dankbar nach den Segnungen der "modernen Küche" gegriffen. Heute warnt uns jeder Ernährungsexperte vor Fertiggerichten mit all ihren Zusatzstoffen, Zucker und Salz. Ja mei. Man wusste es damals halt nicht besser, so wie man heute auch nicht alles weiß, was man in fünf oder zehn Jahren wissen wird. Da muss man keine Eierpanik entwickeln, aber man versteht vielleicht, warum man jahrelang komische Allergien und Bauchschmerzen hatte. Der Toast Hawaii war auf jeden Fall lecker und sogar exotisch, mit den Ananas-Scheiben aus der Dose. Als Pizzavariante ist "Hawaii" immer noch verfügbar, und mit Sicherheit ist das ein original römisches Rezept. 😂

Heute schmeckt alles anders, erklärt meine Mutter fast jeden Tag, und die neuen Markenprodukte sind schlechter als früher. Vielleicht liegt das auch daran, dass inzwischen etwas weniger Zucker drin ist, andere oder vielleicht gar keine Zusatzstoffe, oder Gewürze, die meiner Mutter fremd sind. Darum nimmt sie sie als "komischen Beigeschmack" wahr. Maggi hilft, kommt aber wegen des komischen Beigeschmacks nicht in meine Kürbissuppe. 😅 Die Pesto-Nudeln neulich sind sehr gut angekommen, Barilla sei Dank. Angekommen ist auch - beinahe über Nacht - mein letzte Woche umherirrendes Paket. Die Winterjacken sind also da, sie sitzen wie angegossen, bei 20°C Sonnenschein am gestrigen Nachmittag habe ich sie aber noch nicht gebraucht. 😊

Jetzt wünsche ich Ihnen erst mal ein schönes Halloween-Wochenende, ob mit oder ohne Kürbis, und dann schauen wir, wie golden der November 2024 noch wird. 🌞 ... haben Sie schon alle Weihnachtsgeschenke? 😅

Heute vor einem Jahr: Abwegig

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